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Il periodo del Carnevale, la festa più colorata e allegra dell’anno, da tradizione ha tanti dolci tipici. Tanti buoni peccati di gola da concederci in questa divertente ricorrenza.
Un’impasto che, dopo aver riposato un paio d’ore, ci regala un dolce incredibile, finissimo e delicatissimo.
Nel giorno dedicato agli innamorati i nostri pasticceri propongono un dolce a forma di cuore, da condividere con la propria anima gemella.
Per la Festa della Donna le nostre proposte sono contraddistinte dalla qualità di sempre, cui si aggiungono la semplicità e la freschezza che si ispirano un po’ anche alla mimosa, simbolo di questa importante ricorrenza.
Nel video si vede la preparazione del Semifreddo Mimosa, il bavarese al mandarino con un inserto cremoso all’arancia e gelée allo yuzu…
Per la Pasqua prepariamo diverse colombe artigianali: da quella classica (con cubetti di arancia canditi e glassata alle mandorle) a quella al cioccolato (con golose gocce di cioccolato) alla veneziana (un semplice e morbido impasto glassato alle mandorle).
Inoltre potete trovare anche la “Pastiera Napoletana”.
Per la Festa della Mamma prepariamo torte e monoporzioni super colorate, per festeggiare al meglio un giorno tanto importante!
Simbolo del Natale è il panettone. Materie prime di alta qualità per questo dolce che potete trovare classico con uvetta e canditi, solo con uvetta o al cioccolato.
Gli amanti della semplicità, possono invece gustare il Panetton d’oro, che non contiene nulla all’interno del proprio impasto.
Viene proposta, come abbinamento, una delicata crema al mascarpone.
Panettone al cioccolato, leggermente bagnato al rum, farcito con una crema al croccantino al rum.
Morbido Pan di Spagna, crema pasticcera, cacao, cioccolato fondente e tante decorazioni colorate per questo dolce caratteristico che ricorda paesaggi di montagna e che solo guardandolo dà la sensazione di vacanza, di festa…
Valerienne di Natale, una bavarese alla vaniglia e cioccolato bianco, con un inserto di namelaka al cocco e confit di lamponi e una morbida base alle mandorle.
V. F.lli Rosselli 162 – 32100 BELLUNO (BL)
Piazza del Mercato 22 – 32100 BELLUNO (BL)
